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豬腸衣和羊腸衣的差別

發布時間:2021-02-25 17:48:41

豬腸衣羊腸衣的差別

豬腸衣是用豬腸子做的,而羊腸衣則是用羊腸子做的。它們最大差別就是來源的品種不同。但它們都是可食用的天然腸衣。

豬腸衣好還是羊腸衣好

一般灌腸用的腸衣是以豬腸子為主的比較好,豬腸子的可擴容性比較好。而且,羊腸衣有味,可能有些人不是很喜歡。豬腸衣比較常見,口味是符合大眾的。適合做紅腸之類的,粗的。而羊腸衣比較細、軟、薄,適合做烤腸的,小的。

但是,不能說豬腸衣一定比羊腸衣好。具體看個人喜好。有人會得的羊的味道比較重,不喜歡,但還有人覺得羊的比較補。

還有,羊腸衣用途很廣的,除了灌香腸外,還可制成腸線,供制作網球拍線、弓弦和外科縫合線等用。20世紀初期開始在天津、北京等地設廠加工生產,很快成為中國重要的出口物資。


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